Il y a des adresses qu'on garde précieusement — et qu'on aime partager avec nos clients de passage. La fromagerie fermière Cassis et Mélisse, nichée dans les paysages bucoliques des contreforts des Appalaches, en fait définitivement partie. Ici, une fromagère belge et un chevrier québécois élèvent ensemble leurs 80 chèvres laitières et transforment chaque jour leur lait en fromages bio d'exception. Une expérience agrotouristique authentique, savoureuse et mémorable.
Ce que vous allez adorer
- La vie à la ferme pour de vrai — promenades dans les champs, rencontre avec les chèvres, et chaque jour à 14 h, un moment privilégié pour les aider à rentrer à l'étable
- Des fromages bio uniques, moulés à la louche dans la pure tradition artisanale : la Faisselle toute fraîche, le Tire-Lune (tomme au lait cru), le Galarneau crémeux, le Chèvre Frais nature ou aromatisé… Une gamme à découvrir absolument
- La visite guidée tous les jours à 11 h en saison estivale — pour tout comprendre sur la fabrication du fromage, avec une dégustation à la clé (15 $ / personne, enfants gratuits)
- Le Jovial Café sur place — planches de la fromagère ou du chevrier, sandwichs et salades-repas concoctés avec les produits de la ferme, à savourer en pique-nique dans un décor champêtre magnifique
- La boutique à la ferme — fromages, savons au lait de chèvre, produits régionaux coups de cœur, et même un livre biographie d'Eugène Prévost pour les curieux
- Certifiée biologique par Ecocert Canada — un choix éthique, respectueux des animaux et de l'environnement, qui se ressent dans la qualité de chaque produit
- Membre du réseau Économusée — une reconnaissance du savoir-faire artisanal et de la mission éducative de la ferme
Infos pratiques
Distance depuis le gîte : environ 25 minutes en voiture
Saison : ouvert tous les jours de 10 h à 18 h (du 1er janvier au 1er novembre environ). Visites guidées à 11 h tous les jours en saison estivale ; autres horaires possibles sur demande.
Tarifs :
- Boutique et visite libre : gratuit
- Visite guidée : 15 $ / personne — enfants gratuits
- Jovial Café : tarifs restauration sur place
Pour qui ? Un coup de cœur pour tout le monde — familles avec enfants (aire de jeux sur place), couples en quête d'authenticité, amateurs de gastronomie locale et de plein air. Partiellement accessible aux personnes à mobilité réduite.
Réservation : recommandée pour la visite guidée de 11 h — appelez le 418-789-3137. La boutique et le café sont accessibles sans réservation.
212, rang de la Pointe-Lévis, Saint-Damien-de-Buckland (Québec) G0R 2Y0 — cassisetmelisse.com
C'est le genre d'endroit qu'on ne se lasse pas de recommander — et nos clients nous en reparlent souvent le soir autour de la table ! Pensez à rapporter quelques fromages pour prolonger le plaisir pendant votre séjour chez nous.
Circuit terroir : Pub de la Contrée et Cidrerie Le Somnambule — nos partenaires du terroir local.